WITAMINA "A"

Witamina A, to zbiorcza nazwa grupy organicznych związków chemicznych (retinoidów, z których najważniejszy jest retinol), pełniących w organizmie rolę niezbędnego składnika pokarmowego - rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy.

Historia witaminy A

Witamina A była jedną z najwcześniej odkrytych witamin. Skutki jej niedoboru znane były już w starożytnym Egipcie, Grecji oraz Rzymie i określane były nazwą kurza ślepota lub ślepota zmierzchowa. Chorobę tę leczono podając gotowaną lub surową wątrobę. Dopiero na przełomie XIX i XX wieku udało się ustalić związek pomiędzy nieprawidłowym odżywianiem się i rozwojem kurzej ślepoty.

Witamina A w pokarmach

Głównym źródłem aktywnych form witaminy A w organizmie, jest spożywana z pokarmem pochodzenia roślinnego prowitamina A (głównie β-karoten). Innym bogatym źródłem witaminy A, jest wątroba zwierząt.
Dużo prowitaminy A zawierają m.in. pomidory i marchew, poza tym witamina A znajduje się w nabiale i jajach. W organizmie ludzkim enzymem odpowiedzialnym za przekształcenie β-karotenu w retinal jest dioksygenaza β-karotenowa.

Witamina A - znaczenie fizjologiczne

Witamina A spełnia wiele ważnych fizjologicznych funkcji.
Funkcje retinolu (tylko on wykazuje pełną aktywność biologiczną) i retinalu:

• Istotna rola w odbieraniu bodźców wzrokowych w siatkówce oka. Pochodna witaminy A, 11-cis retinal w pręcikach łączy się z białkiem opsyną, tworząc rodopsynę (purpurę wzrokową). Już nawet pojedynczy foton wzbudza fotoizomeracje 11-cis-retinalu do trans-retinalu co prowadzi do pobudzenia.

• Odpowiada za integralność błon komórkowych.

• Prawidłowe funkcjonowanie komórek tkanki nabłonkowej, zarówno pokrywających jak wydzielniczych i czuciowych.

• Regulacja wzrostu tkanki nabłonkowej i innych komórek organizmu.

• Utrzymuje prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci.

• Zapewnienie normalnego wzrostu kości i zębów przez regulację aktywności komórek tkanki kostnej.

• Chroni nabłonek układu oddechowego przed drobnoustrojami.

• Kwas retinowy:
  odpowiada za prawidłowe wytwarzanie kolagenu typu IV i fosfatazy zasadowej, różnicowanie komórek: osteoblastów, keratynocytów, fibroblastów, spermatocytów i komórek pnia
  działanie przeciwnowotworowe: w ostrych białaczkach szpikowych hamuje proliferację komórek, wzmaga wydzielanie TNF alfa i aktywuje limfocyty.

Karotenoidy są przeciwutleniaczami i działają na ogół umiarkowanie przeciwnowotworowo, jednak duże dawki syntetycznego β-karotenu, zarówno u palaczy, jak i zwierząt laboratoryjnych poddanych ekspozycji na dym tytoniowy, powodują zwiększenie częstości występowania raka płuca.
Gdy komórki organizmu potrzebują retinolu to zostaje on uwolniony z wątroby do krążenia ogólnego. Retinol we krwi jest transportowany przez białko RBP (retinol binding protein). Kompleks ten dodatkowo łączy się z transtyretyną (białkiem które uniemożliwia wydalenie tego kompleksu przez nerki). Kwas retinowy we krwi jest transportowany z albuminami. W komórce retinol łączy się z białkiem cRBP (cellular retinol binding protein), a kwas retinowy z cRABP. Związane cząsteczki retinoidowe mają swoiste receptory jądrowe RAR i RXR, zawierające miejsca wiążące DNA, zwane również miejscami odpowiedzi kwasu retinowego RARE.
Dzienne zapotrzebowanie ludzkiego organizmu na witaminę A jest określane na około 1 mg.

Witamina A - niedobory

Niedobór witaminy A wywołuje keratynizację nabłonków:

• oka

• dróg oddechowych

• dróg pokarmowych

• rogówki

Skutki niedoboru witaminy A to:

• kseroftalmia – wysychanie spojówek i rogówek

• kruche, wolno rosnące paznokcie

• suchość skóry, czasem objawiająca się zaczerwionymi obszarami

• brak apetytu

• ślepota zmierzchowa (tzw. "kurza ślepota")

• pogorszenie wzroku

• zahamowanie wzrostu

• zanikanie nabłonków

• łuszczyca

• rogowiec dłoni i stóp

• trądzik pospolity

• łysienie plackowate

• skłonności do biegunek

• złe samopoczucie

• zły wygląd

W krajach, gdzie głównym składnikiem diety jest ryż, witamina A jest dostarczana do organizmu w stanowczo niedostatecznych ilościach. Aby zwiększyć podaż naturalnej witaminy A w tych krajach, wyprodukowany został metodami inżynierii genetycznej tzw. "złoty ryż", który zawiera geny z kukurydzy kodujące prowitaminę A. Twierdzi się, iż przy typowym spożyciu, ryż ten powinien zapewniać w połowie zapotrzebowanie organizmu na witamina A.

Witamina A - zatrucie ostre

Wątroby niektórych zwierząt, szczególnie polarnych, często zawierają toksyczne dla ludzi ilości witaminy A w ilościach toksycznych dla ludzi. Pierwsza udokumentowana śmierć (Xavier Mertz, naukowiec szwajcarski) spowodowana hiperwitaminozą A nastąpiła w styczniu 1913 podczas wyprawy na Antarktydę. Mertz, po stracie zapasów żywności, został zmuszony zjeść psy pociągowe[6].
Wątroba niedźwiedzia polarnego zawiera śmiertelną dla człowieka ilość witaminy A (w 500 g produktu 9 000 000 IU wit. A)
Objawy ostrego zatrucia powodują prawdopodobnie wskutek wzrostu ciśnienia śródczaszkowego:

• wymioty

• nudności

• bóle głowy

• zaburzenia koordynacji mięśniowej

c.d.n.

Vital A

(W SKŁADZIE WITAMINA A)

ODPORNOŚĆ, WIRUSY, INFEKCJE, ALERGIA, SZKORBUT, NADCIŚNIENIE.

Protect 4Life

(W SKŁADZIE WITAMINA A)

ALERGIE, MIGRENA, ASTMA, NADWAGA, NOWOTWORY, DEPRESJA, KONCENTRACJA, PAMIĘĆ, WITALNOŚĆ.

New Life

(W SKŁADZIE WITAMINA A)

PREPARAT NATURALNY, DLA KOBIET PRZYGOTOWUJĄCYCH SIĘ DO CIĄŻY, DLA KOBIET W CIĄŻY, ORAZ DLA MATEK KARMIĄCYCH PIERSIĄ.

Full Spectrum

(W SKŁADZIE WITAMINA A)

PAMIĘĆ, KONCENTRACJA, PAZNOKCIE, WŁOSY, URODA, WZMOCNIENIE ORGANIZMU.

Senior Formula

(W SKŁADZIE WITAMINA A)

CUKRZYCA, OCZY, MIAŻDŻYCA, SERCE, NADCIŚNIENIE, ŻYLAKI, WĄTROBA, UKŁAD TRAWIENNY, WRZODY ŻOŁĄDKA I DWUNASTNICY, PASOŻYTY.